Betacarotin: Sanddorn, Chicorée, Karotten,

Eisen: Nüsse, Kartoffeln, Artischocken, Sanddorn, Fenchel, Vollkornbrot, Brokkoli, Sonnenblumenkerne

Eiweiß: Nüsse,

Folsäure: Tomaten, Weintrauben, Avocado, Brokkoli,

Glucosinolate: Brokkolie

Kalium: Kiwano, Birnen, Nüsse, Kartoffeln, Artischocken, Sanddorn, Blumenkohl, Quark, Joghurt, Käse, Cranberry, Avocado, Brokkoli, Knoblauch,

Kalzium: Birnen, Artischocken, Sanddorn, Schnittlauch, Brokkoli,

Kupfer: Nüsse,

Lycopin: Tomaten, Hagebutten, rote Grapefruit, Wassermelone

Magnesium: Kiwano, Nüsse, Kartoffeln,

Natrium: Cranberry

Niacin: Brokkoli, Weißkohl,

Omega-3-Fettsäuren: Portolak,

Polyphenole: Weintrauben

Phosphor: Nüsse, Kartoffeln, Birne,

Proteine: Kartoffeln,

Selen: Nüsse, Knoblauch,

ungesättigte Fettsäuren: Nüsse, Avocado,

Zink: Nüsse, Sanddorn, Vollkornbrot,